Information

Fisch van Beek ist seit 2001 am Dorfplatz des Badeortes De Koog zu finden. John en Durjet van Beek kommen aus der Fischerswelt und wissen welche Ansprüche Qualitätsfisch erfüllen muss. Deswegen regeln sie den Einkauf auch selbst. Die Wahl geht bewusst aus nach Nordsee- und Wattenmeerfisch, nicht nach importiertem Zuchtfisch der schon reichlich Transportzeit hinter sich hat. Frischer Fisch, von Texelschen Fischern an Land gebracht, schmeckt vortrefflich. Die handwerkliche Verarbeitung in eigener Küche sorgt für Top-Fisch auf Ihrem Teller.

Der Preis ist nicht alles, Qualität wohl. Wie auch Nachhaltigkeit. Wir sind von der See abhängig, deshalb muβ man sorgfältig damit umgehen. Nachhaltigkeit ist für uns selbstverständlich. Das bedeutet daβ der von uns eingekaufte Fisch auf nachhaltige Weise gefangen sein muβ. Wir unterstützen innovative, milieufreundliche Fangmethoden die den Seeboden schonen. Zu dieser Philosophie paβt die Zusammenarbeit mit örtlichen Fischern die mit Respekt vor der Natur arbeiten. Unsere Gäste wollen „Wellness schmecken“, so sagen John und Durjet.

Texelgefühl

Sie fühlen sich willkommen bei uns am gemütlicher Dorfplatz in De Koog, Vis van Beek gegenüber die Kirche. Viele Touristen und Texelaner kommen regelmäßig für ein „Häppchen zwischendurch“ oder eine komplette Mahlzeit. Im Wintergarten oder auf der Terrasse erleben Sie das echte Texelgefühl: entspannt leckeren Fisch genießen während die Zeit still zu stehen scheint. Weggeblasen sind Stress, Stau´s und tägliche Einschränkungen: Zeit um zu genießen.

Umfassend

Nicht allein die Auswahl ist umfassend. Auch auf den Service trifft das zu. Die Menu´s werden am Tisch serviert. Für´s bestellen von kleinen Gerichten besteht ein praktisches Buzzersystem. Fisch van Beek bietet so Gelegenheit um schon in aller Ruhe und Geselligkeit mit einem Getränk Platz zu nehmen während der Fisch liebevoll zubereitet wird. Sobald der Buzzer ein Signal gibt können Sie Ihre Bestellung am Buffet abholen. John, Durjet und ihre Mitarbeiter genießen den Kontakt mit den Kunden und deren zufriedenen Gesichtern. Kommen Sie bei uns vorbei und genießen selbst von der Texelschen Gastfreiheit bei Fisch van Beek.